板栗就是我们常说的栗子，有“千果之王”美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”，西方称之为“人参果”。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

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