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◆椰枣是什么：
椰枣又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树的果实，肉软烂，味极甜，熟透后为半透明的黄褐色。含糖分极高，但都是极被容易消化的单糖，吃后有饱腹感，能帮助减肥的人来抵抗饥饿，传说伊拉克的一些信徒一天只吃椰枣，为了锻炼自己耐饥饿的能力，又据说一天吃6颗椰枣就能维持基本生命活动。
◆营养价值：
椰枣富含大量糖分，约60%–85%左右，为人体提供能量；同脂肪，蛋白质和多糖比起来，椰枣中富含的糖分，95%是果糖。果糖能迅速被人体消化吸收，直接转化为有效能量，不在体内储存，对健康十分有益；椰枣富含大量矿物质元素，铁，硫磺，铜，钙等；椰枣还含有维生素A，能帮助生长发育时期孩子强健体格，促进视神经和听觉神经的生长；还能够治疗夜盲症；椰枣中富含的维生素B1、B2、B7能促进神经系统发育，增强血管壁弹性，从而降低高血压的风险。维生素B2则可辅助治疗肝脏疾病，黄疸病，唇裂，指甲易裂和皮肤干燥等疾病；椰枣中高量的食物纤维，刺激肠蠕动，防治便秘；孕妇在怀孕早期食用椰枣，有助顺利分娩。椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。古埃及人视椰枣的出产为丰收的象征，而罗马和希腊人则使用椰枣庆祝胜利和迎接凯旋的将士。
